Valls prepara el primer llibre que abordarà de manera global el fenomen de la calçotada.
Divuit autors sota la direcció del periodista i antropòleg Guillermo Soler treballen en aquest volum que es presentarà el novembre de 2025 coincidint amb l’inici de la nova temporada de calçotades.
El regidor de Turisme, Joan Ibarra, ha insistit que amb aquest nou projecte s’aconsegueix fer un pas cap al futur espai museogràfic de la Calçotada.
L’Ajuntament de Valls, en col·laboració amb Cossetània, impulsen aquest projecte editorial que neix en el marc de la iniciativa “Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025”.
Podcast: Play in new window | Download
PUBLICITAT
