La mona de Pasqua és un dolç esponjós que sol menjar-se acompanyat de xocolata, ou dur i llonganissa seca. És una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències s’han acabat. La mona es menja el diumenge i dilluns de pasqua, i ocasionalment, el dimarts de pasqua i el dilluns de Sant Vicent, en el cas valencià.
Gairebé a tot el Principat de Catalunya és tradició que el padrí o l’avi regalin la mona al seu fillol i néts el Diumenge de Pasqua, en principi, després de missa, tot i que actualment no sempre es va a la missa.
A l’aula de cuina de Vallsgenera fan un taller en família per aprendre a fer la mona de Pasqua demà de deu del matí a dos quarts d’una a Vallsgenera.
Podcast: Play in new window | Download
PUBLICITAT
